Gela. Promuovere l’interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni. Uno stile di vita, oltre che alimentare, rispettoso dei territori e delle tradizioni locali.
In quest’ottica si inserisce il lavoro avviato da un gruppo di volontari teso a favorire la formazione in città di una vera e propria condotta Slow Food il cui motto è “buono, pulito e giusto”. Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo. Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo. Pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell’ambiente. Giusto che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione. Il nuovo gruppo di volontari in sinergia con la condotta Slow Food di Enna martedì 28 maggio presenteranno alla città l’iniziativa alla quale è possibile aderire visitando la pagina facebook slow food_costituenda condotta di Gela, oppure all’indirizzo [email protected]
